ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯГИГИЕНЫ ПРОИЗВОДСТВА
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ
Соблюдение норм санитарии — обязательное условие в сфере общественного питания. На крупных предприятиях пищевого производства не обойтись без использования станций гигиены.
Установка санпропускника поможет контролировать мойку и дезинфекцию в автоматическом режиме. Технические средства проходят контроль на электромагнитную совместимость и на качество сборки.
Если на предприятии работает более 50 человек, личная гигиена персонала пищевых производств должна быть неотъемлемой частью не только санитарных норм, но и корпоративной культуры. Зачастую санпропускник располагается между отдельными рабочими зонами: чистой и грязной – еще их называют «зеленой» и «красной» зонами.
В зависимости от поставленных задач, устройство комплектуется:
По типу расположения встречаются одно- и двухсторонние, лево- и правосторонние санпропускники.
Система санпропускника, контролирующая выполнение правил личной гигиены — удобное и необходимое оборудование. Такие станции проводят полный или частичный контроль (отличаются функционалом).
Санитарно-гигиенические нормы (правила) должны соблюдать все пищевые предприятия. Их обеспечение невозможно представить без специализированного оборудования, которое оснащено системой дозирования и подачи дезинфицирующего раствора и воды. Основная задача — гигиена персонала пищевого производства.
Выделяют три категории станций гигиены:
✓ для очистки обуви — предусмотрена каплесъемная решетка и щетки, через которые подается дезинфицирующий раствор;
✓ для гигиены рук — дезинфицирует кисти с помощью специальных средств;
✓ для комплексного контроля — включается несколько модулей с разными функциями.
При высоком качестве обработки рук или обуви оборудование экономит использование воды, электроэнергии, дезинфицирующих средств. Оборудование имеет удобный функционал для настройки требуемых параметров.
Чтобы купить санпропускник для персонала на пищевом производстве, необходимо подобрать интересующую комплектацию. От количества модулей и зависит стоимость станции гигиены. Оборудование способно эксплуатироваться в условиях повышенной влажности — для этого служит защита IP54, IP66. Производитель предоставляет гарантийное и постгарантийное обслуживание на свое оборудование.
